Diese Speisekarte wird am Abend und an Feiertagen angeboten.
Unter der Woche (Mo-Do) gibt es Mittagsmenüs, siehe oben unter Mittagsmenüs.

 

Speisekarte DOWNLOAD als PDF

 

Vorspeisen - Starters

 

Beef Tartare vom Premium Rind serviert mit Freiland-Stunden-Ei, Kressebutter, Schwarzbrot
Beef Tartare served with an egg yolk, cress-butter & brown bread
als Vorspeise | as a starter: 12,-
als Vorspeise für 2 | for 2 people: 16,-
als Hauptspeise | as a main: 19,-

 

Fruchtige Sellerie - Erdbeeren Schaumsuppe
mit Balsamico Kugeln
Celeriac - strawberry cream soup
with balsamic vinegar
4,50

 

Kaltschale aus Tomate & Basilikum
& versenkte Ochsenherztomaten
Cold soup from tomato & basil
& bull's heart tomato
4,50

 

Hausgeräucherte Lachsforelle
Marinierte Eierschwammerl - Radieschen - Gurken - Sauerrahm
Home-smoked salmon trout
Marinated chanterelles - radishes - cucumber - sour cream
10,-

 

Frischer gemischter Blattsalat
Fresh mixed leafs salad
groß | big: 5,00
klein | small: 4,00

 

 

Hauptspeisen | mains 

 

Knusprige Sur - Stelze mit Rettich Salat &„Reichl Brot“
Slow cooked knuckle of port with radish salad and "Reichl bread"
für eine Person | for one person: 13,50
für zwei Personen | for two people: 20,-

 

Österreichisches Schweinsbrat‘l
Vom Bauchstück;  Serviettenknödel - Kartoffeln - Kraut
Austrian roasted pork belly
White bread dumpling - potatoes - cabbage
12,-

 

 

Fischerhäusl Salat mit.....

... Rinderfiletspitzen 19,-

... gebratenen Eierschwammerl 12,-

... Flank-Steak "US-cut" 20,-

... mit gebratenem Seeforellen-Filet aus Goldberg  15,-

 

Fischerhäusl salad with.....

... filet mignon 19,-

... grilled chanterelles 12,-

... Flank-Steak "US-cut" 20,-

... with grilled Austrian lake trout filet 15,-

 

Seesaiblingsfilet aus Goldberg
Schwarzer Reis (bissfest) - Zitronenkaviar - Ochsenherztomate - Romanesco
Samlet filet from Upper Austria
Black rice (firm to the bite) - lemon caviar - bull's heart tomato - romanesco broccoli
19,-

 

 

Seeforellenfilet aus Goldberg
Baby Kartoffeln - frisches Gemüse - Basilikum Pesto
Lake trout filet from Upper Austria
Baby potatoes - fresh vegetables - basil pesto
18,-

 

 

Hausgeräuchertes Maishuhn Surpreme (sousvide gegart)
Bio Buchweizen - Kohlrabi - Spinat - Käferbohnen - geräucherter Paprika
Home smoked chicken breast surpreme
Organic buckwheat - kohlrabi - spinach - runner bean - smoked peppers
17,-

 

Frische Pasta & Eierschwammerl
Parmesan - Thymian - knackiger Feldsalat
Fresh pasta & chanterelles
Parmesan - thyme - baba leafs
12,-

 

Eierschwammerl Eintopf & Trüffel-Kuhmilch Frischkäse
Serviettenknödel - Chashew Nüsse - Bio Baby Spinat
Chanterelles & truffle-burrata
White bread dumpling - cashew nuts - organic baby spinach
12,-

 

Geschmorte Kalbshaxe aus dem Innviertel (osso buco)
Paprizierter Eischwammerl Sud - geschmortes Gemüse - Kartoffel-Kümmel-Küchlein
Cooked veal shank (osso buco)
Pepper spiced chanterelle's brew - cooked vegetables - potato cumin cake
19,-

 

14 Stunden geschmorte Center Cut Ribs
Stampfkartoffeln - Balsamico Erdbeeren - Saubohnen
Slow cooked centre cut spareribs
Mashed potatoes - balsamic vinegar strawberries - bell beans
19,-

 

200 Gramm vom Prachtstück "Deluxe Filet"
Knusprige Baby Kartoffeln - Röstgemüse - Eierschwammerl - Rosmarin Jus
200 grams of beef filet
baby potatoes - grilled vegetables - chanterelles - rosemary gravy
29,-

 

300 Gramm Rib Eye Steak
Knusprige Baby Kartoffeln - Röstgemüse - Eierschwammerl - Rosmarin Jus
300 grams of rib eye steak
baby potatoes - grilled vegetables - chanterelles - rosemary gravy
29,-

 

250 Gramm Flank-Steak "US-Cut"
Knusprige Baby Kartoffeln - Röstgemüse - Eierschwammerl - Rosmarin Jus
250 Gramm flank steak
baby potatoes - grilled vegetables - chanterelles - rosemary gravy
23,-

 

Desserts



Fischerhäusl Schokoladenkuchen
Erdbeeren - Vanille - Sauerrahm
Fischerhäusl's liquid chocolate cake
Strawberry - vanilla - sour cream
7, -

 

Lauwarmer Topfenstrudel, ohne Rosinen
Mit Marille & Ingwer
Fresh sour cream-Strudel, without dried grapes
With apricot & ginger
5,50

 

Cremiges Tiramisu von der Sauerkirsche
Mascarpone - Sauerkirsche - Espressi
Tiramisu from sour cherry
Mascarpone - sour cherry - espressi
7, -



Dessert des Tages
Dessert of the day